비트 재배법및 효능

 

비트는 비교적 서늘한 기후 환경을 좋아한다. 생육적온은 13~18˚이고 토심을 깊게 경운하고 적정 토양산도는 pH 6~7 정도라고 한다.
3. 재배기술

① 재배시기는 봄뿌림(4월~5월) 가을뿌림(8월~9월) 등 크게 두 가지 재배시기가 좋다.
② 파종법은 직파재배의 이랑 파종과 모종 육성의 이식재배 등이 있는데, 나는 봄에는 직파 재배를 가을에는 모종 육성의 이식 재배를 택했다
③ 시비량은 기준이 있겠지만 무시하고 계분이나 유박, 그리고 퇴비 등을 밑거름으로 주고 계분은 완전 부숙된 것만을 사용해야 늦게 발효되는
작물피해를 줄일 수 있다.
④ 기타 미량 요소로 고토석회, 붕사의 밑거름은 필수적이다.
⑤ 또한 거세미 등의 피해를 막기 위해 토양 살충제를 뿌리고 경운하는 것이 좋다고 본다.
⑥ 병충해는 잘록병, 갈색점무늬병 등이 있고, 토양과 종자소독을 철저히 하고 돌려짓기를 할 것이며 붕소결핌증이 나타나기도 한다.
4.효능
비트는 철분과 베타인 이라는 성분이 많이 있어서 항산화 효과는 토마토의 8배나 되고 적혈구 생성에 도움을 주며 뿌리는
엽산이 풍부하고 녹색잎은 비타민과 미네랄이 풍부 하다고 한다

네이버 검색창을 검색 해보면 대충 다음과 같은 좋은 성분이 있음을 알수있다
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① 조혈 작용과 빈혈 예방-비트는 철분 성분이 많이 함유되어 조혈 작용을 통해 빈혈을 예방하고 혈액을 조절하는 역할을 한다
② 칼슘 보충과 심혈관 질환 - 칼슘의 함유량이 있어 뼈 건강에 도움을 주고 칼륨 성분은 나트륨을 배출하여 콜레스테롤과
혈압을 낮추는 도움을 준다
③피로회복 및 항암효과 - 비타민c가 있어 피로 회복과 안토시아닌 성분은 항암 효과에도 도움을 준다
④간 기능 향상과 산모에 좋은 식품 - 간의 해독 작용을 높여주고 엽산 성분은 산모에게 꼭 필요한 성분이다
⑤위장 기능강화 - 소화가 잘되는 식품이며 식이성분이 장 운동을 촉진시켜 변비에 큰 도움을 준다
⑥이외에 피부건강, 다이어트 및 시력 증진에도 도움을 주는 식품으로 알려져 있다
♣ 음용 했을시 소변과 대변에 빨간물이 섞여 나오는 현상이 있으나 아무런 지장이 없습니다

'비트' 활용하기
1. 비트 쥬스
비트 + 토마토 ,블루베리 or 오디 , 사과 ,바나나 중 +생수+ 우유 또는 요구르트 중 자기 기호에 맞춰 갈아 드시면 됩니다
혈압이 높은분은 비트 , 토마토, 바나나를 혼합 갈아 드시도록 권합니다
(비트는 푹 익혀서 조금 큰 깍두기 크기로 잘라서 비닐팩에 넣어 냉동 보관 하여 필요한 만큼 꺼내 녹여 쓰시면 편합니다 )

2. 비트 생즙
비트 + 당근 + 샐러리 + 사과 등을 넣고 녹즙기를 이용해 갈아 드시면 됩니다
( 변비 발진 빈혈 등에 좋다고 합니다)
3 . 비트 오이피클
◎ 보관용 유리병을 뜨거운 물에 넣어서 소독하기
◎ 비트 오이 양배추를 깨끗이 씻어 주세요
◎ 먹기 좋게 잘라서 용기에 담습니다
◎ 배합초를 만들어 ( 물4컵 식초1컵반 설탕 2컵 소금 조금 통후추 피클링스파이스 월계수잎 ) 팔팔 끓여서 뜨거운 상태일때 부어 주어야
됩니다
◎ 상온에 하루정도 놓아두고 다음날 부터 냉장 보관 하세요. 오이랑 비트 양배추가 아삭하고 맛있습니다

4. 비트 현미 영양밥 짓기
불린 현미 + 완두콩 + 잘게 자른 비트로 밥을 지은후 양념장에 비벼 드시면 됩니다
양념장에 미나리를 쫑쫑 썰어 넣어 만드시면 훨씬 맛있습니다

5. 비트 샐러드
재료 ; 두부1모 비트 1/2 영양 부추 약간
샐러드 소스 ; 간장1스푼 올리브오일1스푼 식초1스푼 매실엑기스1스푼 레몬즙1티스푼 다진양파1스푼반 소금 약간 후추 약간 꿀1스푼
◎ 접시에 두부 1모를 깔고 그 위에 영양부추 그리고 생비트채를 준비해서 올려주면 비트두부 샐러드 준비끝
◎ 삶은 비트를 깍둑 썰기해서 발사믹 식초 소금과 후추 그리고 썰어놓은 양파를 잘 버무려주면 또 다른 간단 샐러드가
​
6.​ 기타 이용법
이외에 효소담그기, 깍두기담그기, 무와함께 생채 만들기, 생으로 조금씩 간식으로먹기 등 다양 합니다
그러나 무엇보다 중요한것은 모든 건강 식품이 마찬가지 음식은 약이 아닙니다.
꾸준히 규칙적 운동과 함께 지속적인 건강 식품을 섭취 해야만 큰 효과를 볼수 있다는 것 입니다​
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♣ 비트 많이 드세요. 건강에 아주 좋습니다

'비트' 활용하기
1. 비트 쥬스
비트 + 토마토 ,블루베리 or 오디 , 사과 ,바나나 중 +생수+ 우유 또는 요구르트 중 자기 기호에 맞춰 갈아 드시면 됩니다
혈압이 높은분은 비트 , 토마토, 바나나를 혼합 갈아 드시도록 권합니다
(비트는 푹 익혀서 조금 큰 깍두기 크기로 잘라서 비닐팩에 넣어 냉동 보관 하여 필요한 만큼 꺼내 녹여 쓰시면 편합니다 )

2. 비트 생즙
비트 + 당근 + 샐러리 + 사과 등을 넣고 녹즙기를 이용해 갈아 드시면 됩니다
( 변비 발진 빈혈 등에 좋다고 합니다)
3 . 비트 오이피클
◎ 보관용 유리병을 뜨거운 물에 넣어서 소독하기
◎ 비트 오이 양배추를 깨끗이 씻어 주세요
◎ 먹기 좋게 잘라서 용기에 담습니다
◎ 배합초를 만들어 ( 물4컵 식초1컵반 설탕 2컵 소금 조금 통후추 피클링스파이스 월계수잎 ) 팔팔 끓여서 뜨거운 상태일때 부어 주어야
됩니다
◎ 상온에 하루정도 놓아두고 다음날 부터 냉장 보관 하세요. 오이랑 비트 양배추가 아삭하고 맛있습니다

4. 비트 현미 영양밥 짓기
불린 현미 + 완두콩 + 잘게 자른 비트로 밥을 지은후 양념장에 비벼 드시면 됩니다
양념장에 미나리를 쫑쫑 썰어 넣어 만드시면 훨씬 맛있습니다

5. 비트 샐러드
재료 ; 두부1모 비트 1/2 영양 부추 약간
샐러드 소스 ; 간장1스푼 올리브오일1스푼 식초1스푼 매실엑기스1스푼 레몬즙1티스푼 다진양파1스푼반 소금 약간 후추 약간 꿀1스푼
◎ 접시에 두부 1모를 깔고 그 위에 영양부추 그리고 생비트채를 준비해서 올려주면 비트두부 샐러드 준비끝
◎ 삶은 비트를 깍둑 썰기해서 발사믹 식초 소금과 후추 그리고 썰어놓은 양파를 잘 버무려주면 또 다른 간단 샐러드가
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6.​ 기타 이용법
이외에 효소담그기, 깍두기담그기, 무와함께 생채 만들기, 생으로 조금씩 간식으로먹기 등 다양 합니다
그러나 무엇보다 중요한것은 모든 건강 식품이 마찬가지 음식은 약이 아닙니다.
꾸준히 규칙적 운동과 함께 지속적인 건강 식품을 섭취 해야만 큰 효과를 볼수 있다는 것 입니다​
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♣ 비트 많이 드세요. 건강에 아주 좋습니다