미나리의 효능

미나리는 한약명으로는 ‘수근(水芹)’또는 ‘수영(水英)’이라 부른다. 달면서도 맵고 서늘한 성미를 가지고 있는데, 각종 비타민이나 몸에 좋은 무기질과 섬유질이 풍부하여 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화시키는데 좋은 효과를 가지고 있는 알칼리성 식품이다.

동의보감(東醫寶鑑)에서도 미나리는 갈증을 풀어 주고 머리를 맑게 해 주며, 주독을 제거할 뿐 아니라 대소장(大小腸)을 잘 통하게 하고, 황달, 부인병, 음주 후의 두통이나 구토에 효과적이며, 김치를 담궈 먹거나, 삶아서 혹은 날로 먹으면 좋다고 기록되어 있다.

현대 약리학적으로도 미나리는 비타민 A, B1, B2, C 가 다량으로 함유되어있는 알칼리성 식품으로 혈액의 산성화를 막아주는 역할을 한다. 또한, 단백질, 철분, 칼슘, 인 등 무기질과 섬유질이 풍부하여 혈액을 정화시키는 한편, 갈증을 없애고 열을 잘 내려준다.

미나리의 효능
현대인들이 봄철 미나리를 통해서 얻을 수 있는 대표적인 효능은 다음과 같다.

1.해독작용, 중금속 배출

미나리가 현대인들에게 건강채소로 각광받는 것은 무엇보다 해독 및 중금속 정화작용 때문이다. 복어탕에 미나리를 넣는 것도 복어의 독을 중화시키기 위한 우리 음식문화의 지혜다. 미나리는 음식과 함께 들어온 중금속 등을 흡수하여 채 외로 쉽게 내보내도록 도와준다.

2.간기능 향상, 숙취해소

미나리는 간의 활동에 도움을 주어 피로회복에도 효능이 좋다. 특히 술을 많이 마셔 간이 좋지 않은 경우에 꾸준히 먹어주면 숙취해소 효과를 볼 수 있다. 미나리는 성질이 시원하여 염증을 가라 앉혀 급성간염과 술로 인한 간경화에 효과가 있고 오줌을 잘 나오게 해 간의 부하를 줄여주며 신장·방광염으로 고생하는 사람에게도 도움이 된다. 그래서 미나리는 황달에도 좋은 효과를 준다.

3.변비에 효과

미나리는 섬유질이 풍부하기 때문에 식물성 섬유가 창자의 내벽을 자극하여 장의 운동을 촉진시켜 변비에 효험이 있고, 칼로리가 거의 없어 다이어트 식품으로도 좋다.

4.고혈압에 효과

전체적인 혈관계를 맑게 정화시켜주는 기능이 강해 혈압과 혈중 콜레스트레롤 수치 경감효과가 있어 심혈관 질환에 효과적이다. 이로 인해 정신도 맑아지는 효과가 있다.

봄은 간(肝이) 활발하게 활동하여 겨울내 몸 속의 묵은 때를 벗어내고 본격적인 활동을 준비하는 계절이다. 이때 얼마나 몸 속의 독소를 배출해내고 노폐물을 깨끗하게 청소를 하느냐에 따라 일년 컨디션이 좌우된다고 봐도 과언이 아니다. 스트레스에 시달리는 현대인들의 봄철영양식으로 가장 잘 어울리는 전통 음식이 바로 미나리가 아닌가 싶다.

5.눈에 효과

또한 눈이 좋지 않다면 미나리를 많이 먹도록하자.미나리에는 눈에좋은 비타민A와 베타카로틴이 들어있어서 시력이나빠지는것을 예방할 수 있고, 황반변성이나 백내장 같은 안구질환을예방할 수 있다.

하지마나 미나리는 뜯을때 미나리와 비슷한 독미나리가 있는데,독미나리는 독이 있어서 위험하기 때문에 조심해서 채취를 해야하며
미나리의 성질은 차서 평소에 몸이 찬 사람들은 조금만 먹도록 하자.

6.심혈관에 효과

미나리는 먼저 심혈관에 좋다.나트륨의 배출을 도와주는 칼륨 성분이 많이 들어있고,꾸준히 섭취를 해주면 간 기능을 개선하며 간질환 예방에도 좋다.

또한 미나리는 숙취해소와 알콜 중독 개선에도 도움이 된다고 한다.미나리에는 베타카로닌과 캠페롤, 퀘르세틴 이라는 항산화성분이
들어있는데 이는 노화를 예방할수 있으며 암세포를 억제를 해주기도 한다

미나리의부작용

미나리는 부작용이 있어서 조심해야 된다. 미나리는 찬 성분이 있어서 과다 섭취 시 설사를 할 수 있다. 그래서 소음인들에게는 비추다. 또 소화기관이 약한 분들은 익혀서 먹기를 바란다. 음식은 뭐든지 간에 많이 먹으면 안 좋으니 과식은 금물이다